為什么餐飲市場一年四季都非常火爆，而且它的火爆并不僅是針對消費者，其中還包含了各路創業人士？“民以食為天”，決定了不管在什么時候、什么地方，只要有人在的地方則必然會有餐飲店的存在，這也是投資者選擇以開餐飲店創業的原因之一。其實還有一個原因是因為許多投資者都是“半路出家”，本身沒有相關的專業知識與技術 ，而餐飲行業對于投資者的的要求門檻低，前景又廣闊，種種因素結合起來造就了投資者創業就會想到餐飲項目。除此之外，餐飲行業還有哪些優勢呢？

1、客戶群體廣

 人賴以生存的是食物，決定了餐飲市場是一個“朝陽”行業。而隨著生活水平的提高，人們對于在追求吃飽的同時學會享受生活，這讓地方的特色美食在這樣的大環境之下火遍各地，像火鍋、串串、冒菜這類具有代表性的地方特色美食，則是以其麻辣鮮香的獨特美味俘獲了消費者的味蕾。

2、前景廣闊

 全球有六七埂億人口，其中中國人口就有十三四億，約占22.8%，而這些人每個都需要吃飯，因而市場自然大。再加上這幾年生活水平逐漸提高，人們也更愿意花錢消費，這么一塊大蛋糕投資者自然不愿意放過，成為了許多創業者的選擇。

3、門檻低

 開餐飲店不管你是行業經驗豐富，還是“半路出家”都是可行的，因這這個行業的門檻低、投入低、風險低。

4、重復性強

 只要店鋪味道做好，服務周到，同一個顧客并不會只消費一次，而且他還可能帶來其它的顧客，重復性強且傳播性強。