餐飲行業的低風險，高回報讓眾多投資者紛紛進入這個行業，但是卻忽略了只要是投資就會有風險。想要通過創業獲得，那就必須要承擔相應的風險，二者是成正比的，而我們要做的就是如何把風險降到最低。雷軍說過“站在風口，豬都能飛起來”，如今餐飲的風口已經到來，而創業者要做的就是如何安全著陸。

 近幾年，抓住餐飲行業發展機遇的人不少，也有許多人因此成功，但是對于剛入行業的小白而言，如何選擇品類是非常困難的，稍有不慎就會滿盤皆輸。蜀味天嬌從事餐飲行業多年，總結幾點在開串串香店需要注意的事項，讓你在創業道路上少走彎路。

小白配小店

大多數創業的人想的都是店越大，賺得越多，但是對于初次創業的人來說，選擇開小一點的串串香店更合適，畢竟店鋪越大，成本越高，風險也越大，而小店鋪風險小，以穩中求勝，達到目標。

連鎖化發展

 當下的餐飲行業競爭非常激烈，使得餐飲行業走向了連鎖化發展，選擇品牌加盟能快速打開市場，也能快速取得成功。而且選擇一個優質的串串香加盟品牌，總部會提供技術培訓與物料供應，能去廚師化，把開店中難控制的變量剔除。

選址決定利潤下限

 不同城市的經濟水平不同，不同商圈顧客消費水平也不同，因此在開串串香店選址時應該選擇成熟的商圈，顧客進店率高，銷量越大，盈利自然越多。

避免自主創業

 對于不同的人群來說，選擇開餐飲店的方式不一樣，如果是初次創業的小白若沒有人引路，容易在開店過程中踩雷，而選擇品牌加盟依靠品牌的幫扶，能讓創業道路上少花冤枉錢。