在網上你可能看到過大學生買包子一年賺個幾十萬，或者說是路邊買炸土豆買了幾套房，可能還有賣麻辣燙買車買房了，這些很可能是真的，但卻并不是每一個開餐飲店人的結局。相信你可以在你住的附近看到過一個店鋪剛營業沒多久，門口就貼上轉讓的牌子吧，這些人可能就是餐飲大軍中的“犧牲品”。

 雖說餐飲行業的門檻低，但庭院深深，一不小心容易摔跤。那么創業者在開還請您店前必須要了解哪幾點呢？下面和小編一起去看下。

1、味道

 味道是餐飲店的基礎，是店鋪立命的根基。一個店鋪裝修的再有特色，服務再好，也不能決定顧客對于菜品的評價。菜品的好吃與否決定了顧客的口碑，也決定了店鋪后期的經營。

2、運營

 餐飲店是否能長久經驗，還在于運營。店鋪的味道好，但是沒有運營管理，很難被更多的人知道，因而要對店鋪進行規劃，在什么時間段做什么活動，對工作人員進行培訓，以達到讓店鋪長久經營的目的。

3、體驗

 口碑源自于消費者的體驗，而消費者從進店到買單離開店的過程，所經歷的事情都是影響消費者體驗的因素，好的用體驗驗能為店鋪帶來口碑和回頭客。在經營店鋪的過程中，要重視消費者的意見，針對顧客合理的要求進行改良，以提供讓顧客滿意的服務。

對于想要選擇餐飲創業的人，小編給幾點建議：

1、特色味道。市場同質化嚴重，一定要做店鋪特色的味道，特色化的菜品，才能抓住消費者。

 2、選址要合理。不是“黃金”位置生意就一定會好，而是要根據人群定位，先確定消費人群、消費水平等。