面(mian)對越來越多的(de)年(nian)輕人(ren)踏入社會，也使餐飲(yin)行業(ye)涌(yong)入了更(geng)多新鮮的(de)血液，但對于(yu)這部(bu)分剛踏入餐飲(yin)行業(ye)的(de)年(nian)輕人(ren)，想要創業(ye)的(de)那(nei)需要從低門檻的(de)項目(mu)開始，像串(chuan)串(chuan)香(xiang)(xiang)這種(zhong)(zhong)操作(zuo)簡(jian)單，投資小的(de)項目(mu)自(zi)然成為了他(ta)們的(de)首選項目(mu)之一。而選擇(ze)開串(chuan)串(chuan)香(xiang)(xiang)店的(de)方(fang)式(shi)有很多種(zhong)(zhong)，可以(yi)自(zi)己單干、合作(zuo)加(jia)盟，也可以(yi)選擇(ze)委托管理(li)，這三種(zhong)(zhong)方(fang)式(shi)各(ge)有優(you)劣，具(ju)體看下哪種(zhong)(zhong)方(fang)式(shi)更(geng)適合自(zi)己吧(ba)。

一、單人開店

對于(yu)有經驗的(de)創業者而言(yan)，單人開店是比較不錯(cuo)的(de)選擇，但(dan)是它對于(yu)投資者的(de)要(yao)求(qiu)也是比較高(gao)的(de)，要(yao)懂得如何定(ding)位、選址、裝修布局、技(ji)術，再到店內(nei)活動(dong)及客戶(hu)維(wei)護(hu)等，才有利于(yu)后(hou)期的(de)正常維(wei)護(hu)。

單人開店的優點(dian)在(zai)于(yu)它可以按(an)照自(zi)己的想法經(jing)營，而且成本較低(di)，不需(xu)要(yao)花錢去加盟(meng)，但缺點(dian)是耗時(shi)耗力，對個人的經(jing)驗(yan)和實戰能力要(yao)求較高，因(yin)而單人創(chuang)業適用于(yu)餐飲從業經(jing)驗(yan)豐富(fu)的投資者。

二、加盟開店

加盟開串串香(xiang)店，這個(ge)是選擇(ze)一個(ge)品(pin)牌(pai)進行加盟，依靠品(pin)牌(pai)總部提供的全面扶持解決在創(chuang)業過程中遇(yu)到(dao)的問題，這些包括了店鋪選址參(can)考、技術培訓(xun)、裝修布局、經營(ying)管理以及物料配送等。

優缺(que)(que)點：加盟開(kai)店對于創業(ye)者來說，有專業(ye)的團隊(dui)進行(xing)扶持(chi)，可(ke)以彌(mi)補自(zi)身的不(bu)足(zu)，而且也能依靠品牌的扶持(chi)迅速打(da)開(kai)市(shi)場。而缺(que)(que)點則是需要支付一筆(bi)加盟費用、保(bao)證金等。而這(zhe)種(zhong)創業(ye)模式適合有充足(zu)資金，且沒(mei)有經(jing)驗或經(jing)驗不(bu)豐富的人(ren)群。

三、委托管理

這種模式是那種資金充足的(de)，只負責出(chu)錢投資，而不需要出(chu)面經營和管理。

優(you)缺點：這種模式(shi)對于(yu)創(chuang)業(ye)者來說可以(yi)坐享回報(bao)，省(sheng)時省(sheng)力，缺點則(ze)是委托管理后的(de)(de)利潤被委托的(de)(de)管理方會抽取部門利潤，收(shou)入相對會變少，適合于(yu)資金充足(zu)或者礙于(yu)工作(zuo)無法抽出時間來打理門店，僅做為副業(ye)的(de)(de)創(chuang)業(ye)者。

不同(tong)(tong)的模(mo)式(shi)適用(yong)于不同(tong)(tong)的人群，作為創業者而(er)言，應該根據(ju)自身的實際情況(kuang)從而(er)選(xuan)擇符合自身條(tiao)件(jian)的模(mo)式(shi)。