蜀(shu)味天嬌串串香加盟品牌(pai)擁有一支完善(shan)的(de)管理(li)團隊給投(tou)(tou)資者提(ti)供開(kai)業前到開(kai)業后的(de)一條龍服務，讓投(tou)(tou)資者無任何(he)后顧之(zhi)憂的(de)營業！

蜀味(wei)天嬌(jiao)串串香加(jia)(jia)盟(meng)品(pin)牌旗下擁有(you)十一大(da)部門，各個部門分工合(he)作(zuo)，為加(jia)(jia)盟(meng)商提供優質的服務(wu)！

周正(zheng)東：

董事長

周正東(dong)先生，著名青(qing)年企業家、1995年畢業于西南(nan)政法(fa)大學(xue)、取(qu)得電(dian)子科技大學(xue)碩(shuo)士證書。中級經濟師、餐飲(yin)投資人、青(qing)年創(chuang)業導(dao)師、就讀(du)餐飲(yin)業高級工商管理(li)學(xue)，現任成都蓉(rong)城老媽實業有(you)限公司(si)董(dong)事長，蓉(rong)城老媽在線華(hua)企商學(xue)院(yuan)院(yuan)長、第九屆中國火鍋產業大會榮獲(huo)“出(chu)彩火鍋人(ren)”稱號、西南地區(qu)快餐業(ye)協會(hui)副會(hui)長，四川國際商(shang)會(hui)餐飲專(zhuan)業(ye)委員會(hui)副主任。

周董本人(ren)富(fu)有激情、創造力(li)和進取心(xin)，成(cheng)為蓉城老媽品牌的不竭動(dong)力(li)，以自(zi)身所(suo)獲能力(li)幫助無數人(ren)實現(xian)了(le)創業夢(meng)。

自(zi)周正東先生接手蓉城(cheng)老媽(ma)事業以來，結合行業特(te)點，確定餐(can)飲發展(zhan)(zhan)方(fang)向，制定長遠目(mu)標，親(qin)(qin)歷親(qin)(qin)為創建蓉城(cheng)老媽(ma)企(qi)業品牌，從起初(chu)600平方(fang)米的老媽(ma)火鍋(guo)店(dian)發展(zhan)(zhan)到現今上100家(jia)加店(dian)的實(shi)業公司，成為餐(can)飲行業名副其實(shi)的著名企(qi)業家(jia)。

蓉(rong)城(cheng)老媽(ma)火鍋、蜀味(wei)(wei)天嬌串(chuan)串(chuan)香(xiang)、蓉(rong)城(cheng)傳奇冒菜、蓉(rong)城(cheng)記憶面館、錦官味(wei)(wei)道時尚火鍋、蓉(rong)城(cheng)川廚、蓉(rong)城(cheng)老媽(ma)食品廠、蓉(rong)城(cheng)老媽(ma)商務(wu)酒店皆是蓉(rong)城(cheng)老媽(ma)餐飲(yin)公司旗(qi)下(xia)的(de)品牌，其中(zhong)蜀味(wei)(wei)天嬌串(chuan)串(chuan)香(xiang)在(zai)2015年(nian)已經在(zai)全國范圍(wei)內開了近(jin)百(bai)家店。

彭志瓊：

蜀味天嬌經理

彭(peng)志瓊(qiong)女士，漢族，女，畢(bi)業于四(si)川師范大學，畢(bi)業 后從事餐(can)飲工作(zuo)，至今擁有(you)二十(shi)多(duo)年的(de)餐(can)飲管(guan)理(li)工作(zuo)經(jing)驗。曾在成(cheng)都蓉城老媽(ma)、吳(wu)銘火(huo)鍋(guo)、青龍大酒(jiu)樓、北(bei)京巴蜀小任(ren)性(xing)火(huo)鍋(guo)擔(dan)任(ren)總(zong)經(jing)理(li)，現(xian)擔(dan)任(ren)加盟店總(zong)經(jing)理(li)已有(you)十(shi)余年。能為加盟店的(de)管(guan)理(li)做到成(cheng)本把控、人員分配 、營銷策略(lve)、裝修(xiu)布局規劃、技(ji)術指導都有(you)一定的(de)豐(feng)富經(jing)驗。

行(xing)政接待部

接(jie)聽電話，接(jie)收傳真，按要求轉接(jie)電話或記(ji)錄信息，確保(bao)(bao)及時(shi)準確、及對來訪客人做好接(jie)待、登記(ji)、引導工(gong)作(zuo)，及時(shi)通知被訪人員。并保(bao)(bao)持公(gong)司清潔(jie)衛生，展示公(gong)司良好形象。做好會前(qian)準備、會議(yi)記(ji)錄和會后內容整理工(gong)作(zuo)、協助(zhu)上級完成(cheng)公(gong)司行政事務工(gong)作(zuo)及部門(men)內部日常事務等(deng)工(gong)作(zuo)。

運營管理部(bu)

運(yun)營管理部(bu)作(zuo)為團隊的(de)基礎，對于開店來說，它(ta)主要負責新開業(ye)的(de)店的(de)一切服(fu)務程序、員(yuan)工培訓、經(jing)營管理、運(yun)營操作(zuo)等工作(zuo)。負責開(kai)(kai)新(xin)店(dian)(dian)的(de)服務(wu)(wu)管(guan)理，規范服務(wu)(wu)員操作標準，為開(kai)(kai)業(ye)店(dian)(dian)提供高標準的(de)優質服務(wu)(wu)；負責嚴(yan)格(ge)管(guan)理開(kai)(kai)業(ye)店(dian)(dian)的(de)設備、物資、用具等指導(dao)工(gong)作，收銀系統操作、收貨安排等程(cheng)序。新(xin)開(kai)(kai)店(dian)(dian)的(de)服務(wu)(wu)規范和工(gong)作流程(cheng)貫徹實施對接工(gong)作。培訓每日檢查(cha)設備、家具、餐(can)具的(de)擺設及開(kai)(kai)餐(can)前、餐(can)中、餐(can)后的(de)程(cheng)序工(gong)作。帶領(ling)協助迎賓(bin)員迎送賓(bin)客，接待重要客人。妥(tuo)善處(chu)理客人投訴，指導(dao)開(kai)(kai)發新(xin)客人維護(hu)老客人的(de)技巧。指導(dao)檢查(cha)餐(can)廳營業(ye)區域，帶領(ling)店(dian)(dian)員工(gong)做好開(kai)(kai)店(dian)(dian)的(de)一切運營管(guan)理工(gong)作。

運營技術部

運營技術部主要(yao)是對新開店的后(hou)廚技術制作、流程及菜品操作知識、量化(hua)標準、成本控制、成本核算、口味(wei)調(diao)試、技術管理、人員(yuan)培訓等工作。

指導新開店菜品的運作、操作、技術流程(cheng)量化、定制(zhi)標準及口味碼制(zhi)的培訓工作；

協助開業店菜品(pin)和調(diao)料的(de)選購、及(ji)人員的(de)安排工作。

指導(dao)開業店對鍋底、高湯熬制(zhi)、配制(zhi)的程序和操作技(ji)巧的培訓(xun)；

指(zhi)導開業店的(de)設備安(an)裝(zhuang)、調(diao)試、擺放、并做好一(yi)切的(de)經營管理培訓工作。

裝修籌建部

籌(chou)建(jian)部，主要是對新開業店(dian)的一切籌(chou)備(bei)與(yu)建(jian)設工(gong)作。

到(dao)店(dian)里進行現(xian)場規(gui)劃后廚、前廳(ting)所需要的大小、應用專業的操作(zuo)數據推算(suan)并(bing)合理的現(xian)場布局(ju)，定風格、定尺寸、定桌椅(yi)板(ban)凳的數量、規(gui)格、拉設備清單(dan)、調研市(shi)場、了解當地的飲食情(qing)況、設備行情(qing)、并(bing)面對面和當地裝修人員溝(gou)通裝修的實(shi)際(ji)工(gong)作(zuo)。指導發現(xian)店(dian)在裝修過程中的問(wen)題，并(bing)現(xian)場解決(jue)(jue)施工(gong)問(wen)題并(bing)做(zuo)出(chu)解決(jue)(jue)方案，保(bao)障在計(ji)劃時間內完成新(xin)開店(dian)鋪的裝修指導等工(gong)作(zuo)。

服務(wu)督導部

督導部(bu)主要是對(dui)新開(kai)業(ye)店(dian)、開(kai)業(ye)后的后期巡店(dian)等工作(zuo)，對(dui)員(yuan)工流動的再次培訓(xun)、口味穩定、新菜品普及、物料實施全面質量監督檢查；細化標(biao)準的菜品達標(biao)情況、對全體員工、管理人員工作檢查并上報店老板及總部；還對(dui)各部(bu)門的(de)工(gong)作操(cao)作規(gui)范落實(shi)情況，就(jiu)餐的(de)環境衛生情況及(ji)不良反應情況做出(chu)書(shu)面報告呈送投資商及(ji)總部(bu)；收集、整理店鋪內外的(de)反饋信息及(ji)合(he)理建議及(ji)整改方案。

企劃部

策劃部主要是負(fu)責新開業店一切活(huo)動(dong)(dong)的策劃，從(cong)開業前的開業活(huo)動(dong)(dong)，及在(zai)大、中、小型(xing)節(jie)假日期間的活(huo)動(dong)(dong)等等。負責公(gong)司(si)項目(mu)企劃(hua)(hua)工(gong)作(zuo)的(de)全面(mian)掌控。包括組織(zhi)、參(can)與(yu)、指(zhi)導(dao)企劃(hua)(hua)方案(an)的(de)制定(ding)，媒體活動計劃(hua)(hua)的(de)審定(ding)，完(wan)成公(gong)司(si)營(ying)銷推廣項目(mu)的(de)整(zheng)體策劃(hua)(hua)創意(yi)、設計與(yu)提報，并指(zhi)導(dao)專案(an)策劃(hua)(hua)與(yu)設計，配合(he)完(wan)成日常推廣宣(xuan)傳工(gong)作(zuo)；對公(gong)司(si)所(suo)有識別系統的(de)整(zheng)合(he)與(yu)策劃(hua)(hua)設計，公(gong)司(si)內部大型活動的(de)組織(zhi)策劃(hua)(hua)；及制定和(he)完(wan)善公(gong)司各種產品的(de)整(zheng)體營銷(xiao)策劃和(he)具(ju)體實施方案，負責完(wan)成產品營銷(xiao)策劃中相關組織和(he)機構(gou)的(de)開拓、聯絡、協調(diao)等工(gong)作。

網絡宣傳部

網絡部(bu)主(zhu)要負(fu)責企(qi)業(ye)品牌及新開業(ye)店鋪(pu)的網絡宣傳工作。對(dui)公(gong)司(si)及(ji)新開(kai)業店的(de)品(pin)牌推廣、為新開(kai)業店和企業打造品(pin)牌知名度也讓更多(duo)消(xiao)費者知道(dao)您的(de)店讓您的(de)生(sheng)意更火爆。

設計部

主要承擔公司新(xin)開業店的平面、菜品圖片、宣傳廣告素材的設(she)計。完成(cheng)項目上所有設(she)計稿樣的校核、出圖工作；以助于項目的順利達(da)成(cheng)新(xin)開業店的準備(bei)工作。 

財務部

對資金管理、調(diao)度(du)、編制月、季、年度(du)財務(wu)情況說明分(fen)析(xi)，向公司領導報(bao)告公司經營情況。

做好(hao)銷售統計、復核工作，每月負責編(bian)制(zhi)銷售應(ying)收款報表， 負責公司所有明細分類賬(zhang)的記賬(zhang)、結賬(zhang)、核對，報表的編(bian)制(zhi)，并(bing)及時(shi)清理應(ying)收、應(ying)付款項(xiang)。

協(xie)助(zhu)出(chu)納做好(hao)各(ge)項款據(ju)的收款工作，并配合各(ge)部(bu)門做好(hao)銷(xiao)售分(fen)析(xi)報表工作。

生產(chan)部

準確掌握生(sheng)產(chan)任務狀況，合理(li)(li)(li)(li)按排(pai)原材料的(de)(de)進(jin)貨(huo)、儲(chu)存、使(shi)(shi)用(yong)。保(bao)(bao)(bao)證訂單生(sheng)產(chan)的(de)(de)順利進(jin)行，力求達到低庫存成(cheng)本。根據生(sheng)產(chan)訂單要(yao)求的(de)(de)特殊情(qing)況，合理(li)(li)(li)(li)安排(pai)包裝(zhuang)物的(de)(de)定制、儲(chu)存、使(shi)(shi)用(yong)。并(bing)負責(ze)廠內布包等(deng)用(yong)品的(de)(de)制作、發(fa)放、使(shi)(shi)用(yong)考核(he)。生(sheng)產(chan)現場管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)，負責(ze)所轄各(ge)車間生(sheng)產(chan)、安全(quan)環保(bao)(bao)(bao)、質(zhi)量口(kou)味、設備、消耗等(deng)事項整體規劃，建立健全(quan)各(ge)車間管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)運(yun)行體系、核(he)心(xin)業(ye)務流程。一般職責(ze)嚴(yan)格執行公司(si)的(de)(de)品質(zhi)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)制度和規定，確保(bao)(bao)(bao)生(sheng)產(chan)符合客(ke)戶要(yao)求的(de)(de)產(chan)品。加(jia)強生(sheng)產(chan)安全(quan)、環保(bao)(bao)(bao)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)，不斷提高車間主管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、員工(gong)(gong)的(de)(de)安全(quan)環保(bao)(bao)(bao)意識，促進(jin)各(ge)車間做好安全(quan)環保(bao)(bao)(bao)工(gong)(gong)作。合理(li)(li)(li)(li)安排(pai)員工(gong)(gong)培訓，包括生(sheng)產(chan)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)，崗(gang)位職責(ze)，業(ye)務技(ji)能(neng)，6S管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)等(deng)內容，不斷提高員工(gong)(gong)的(de)(de)個(ge)人思想，管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)及(ji)技(ji)術素質(zhi)。安排(pai)人員為(wei)新(xin)開業(ye)店(dian)及(ji)時發(fa)送所需(xu)物料。

后勤內務(wu)部

做好(hao)(hao)后勤保障工作，熱心為新開(kai)業店(dian)服務，既(ji)是(shi)內(nei)勤的分內(nei)職責，也是(shi)當好(hao)(hao)參謀的前提(ti)和基礎建立好(hao)(hao)“數(shu)據庫”及時(shi)(shi)反饋(kui)各(ge)店(dian)的(de)經營情況和定數據讓(rang)督導和策劃部及時(shi)(shi)對新(xin)開(kai)業(ye)店(dian)做出來新(xin)方案(an)調整、以(yi)保障新(xin)開(kai)業(ye)店(dian)的(de)良性循環(huan)經營達(da)到雙贏(ying)。